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我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)藥的施用保證了農(nóng)作物的產(chǎn)量，但在經(jīng)濟利益的驅(qū)使下，過度、錯誤的施用農(nóng)藥也造成了一定程度的人身傷害和環(huán)境污染。特別是果蔬等初級農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的超標，會嚴重危害人體健康和生命安全，因此快速、靈敏、高效的農(nóng)殘檢測方法是解決當前食品安全問題的重要途徑之一。

目前，我國的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)正進入一個快速發(fā)展的時期，市面上常見的農(nóng)藥殘留檢測儀器大多支持農(nóng)藥殘留快速檢驗，有的儀器只需要短短的時間就可以對果蔬當中的農(nóng)藥殘留進行精準定性，提高了市場監(jiān)管部門對農(nóng)藥殘留超標樣品的篩查效率，更好的保障了人們的飲食全。

其中廣州瑞森生物科技RS-PR-24農(nóng)藥殘留快速檢測儀能檢測蔬菜/水果/有機食品中是否含有"有機磷和氨基甲酸酯類等農(nóng)藥",通過農(nóng)藥殘留檢測試劑對膽堿酯酶的抑制作用，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。適用于實驗室、農(nóng)貿(mào)市 市場、學校等場所快速檢測。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀是根據(jù)國家標準(GB/T5009.199-2003)和農(nóng)業(yè)標準方法(NY/T448-2001)中的酶抑制率法，結(jié)合快速檢測方法研制的全新食品安全檢測設(shè)備，能準確、快速檢測出蔬菜、水果中有機磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。

在一定條件下，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。

瑞森科技的農(nóng)藥殘留快速檢測儀采嚴格遵循國家規(guī)范要求，可快速對果蔬當中的有機磷以及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行檢測。檢測流程便捷快速，憑借高精準的儀器品質(zhì)，一度成為其他儀器廠家競相模仿的標桿。